惊      蛰

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，更是干支历卯月的起始，这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"。“春雷响，万物长"，惊蛰节气正处乍寒乍暖之际。

惊蛰风俗一：惊蛰吃梨

惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。

此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

惊蛰风俗二：惊蛰吃煎饼

山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

惊蛰风俗三：惊蛰吃芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋头，代表消灭多种虫害。煮芋头沾糖吃，做法简单，好吃又健康。 按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰开始要多吃甜食养脾。

惊蛰风俗四：惊蛰吃青团

艾草青团是起源于江南地区的一种小吃，每到春天，万物苏醒，虽然暖风拂面，岁月静好，但是也是过敏多发的季节，艾草正好具有抗菌、平喘、镇咳、祛痰、镇静及抗过敏的作用;适量食用艾草青团还具有护肝利胆等作用。

养生篇

1.早睡早起

惊蛰时节，人体若阳气不足，易受湿邪侵犯，脾因湿困导致运化失职，出现易困嗜睡，精神难以集中，疲倦乏力，肠胃等问题，中医称“湿困”或“春困”，21点至凌晨5点，人处于地球的阴面，南北湾提醒大家抓紧这个时间睡眠，可以获得比平时更多的精力，可以很好的缓解春困。

2.宜清淡滋润多汁

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，南北湾提醒大家可多食用一些新鲜绿叶蔬菜和水果，如菠菜、苋菜、梨、百合等。如过出现口干苦，易怒，头晕等肝火旺的症状，我们可以喝一些花茶，水中放些山楂、菊花、决明子、冰糖，酸酸甜甜清肝火。

打造一流的团队 创造一流的团膳

塑造一流的品牌 树立一流的标榜

武汉南北湾 | NANBEIWAN

商业洽谈 | 027-86626885

邮箱：2284394308@qq.com

（声明：本文部分图片不属于我司原创，均来源于网络收集整理，仅供观赏、交流、学习，版权归原作者所有，本司不承担任何法律责任，如有侵犯到您的权利，请及时联系我方删除）