清明断雪，谷雨断霜。

谷雨，雨生百谷，

谷雨是二十四节气中的第六个节气，

也是春天的最后一个节气，

寒潮天气随之而逝，

此时池塘里的浮萍开始生长，

万物向阳，蒸蒸日上。

谷雨习俗

1.谷雨·祭海

谷雨天亦是渔民节，

春海水暖之际，

也是下海的好时机，

渔民们在风雨时节，

祈求海神庇佑，出海平安。

2.谷雨·采茶

谷雨谷雨，采茶对雨，

春日和煦，气爽风柔，

山青水碧，天高云淡，

采一篓清茶，正当时。

3.谷雨·赏花

“谷雨三朝看牡丹”，

此时牡丹盛开，傲视一方，

雍容华贵，万事瞩目，

花开花落二十日，一城之人皆若狂。

谷雨养生饮食

1.菠菜鸡蛋汤

菠菜有“营养模范生”之称，富含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（铁、钙等）、辅酶Q10等多种营养素。

做法：

1、准备食材：葱20g、鸡精1g、油10g、胡椒粉2g、盐1g、姜20g、鸡蛋1个和菠菜100g。

2、葱姜切片、鸡蛋打入碗中，锅中倒油放入葱姜爆香。

3、加水放入菠菜、烧开后倒入鸡蛋液，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

2.香椿拌豆腐

香椿最好吃的时候就是在它新发出嫩芽时候。香椿的营养价值也非常的高，富含着优质的蛋白质，维生素的成分。

做法：

1、新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味儿，腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐分才能去掉。

2、豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味儿。

3、拿个大碗先把主料放好，然后再放适量的精盐和味精拌匀，最后放上香油。

3.凉拌莴苣

莴苣具有润肠通便、镇静安神的作用。

做法：

1、莴笋削皮洗净切细丝，加一小勺食盐腌五分钟。

2、大蒜剁成蒜泥，将腌好的莴笋过水后挤干水分加蒜泥拌匀。

3、加2勺白醋，1勺辣椒油，1小勺干辣粉，1小勺鸡精，几滴香油搅拌均匀即可。

4.谷雨茶

谷雨前后温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息后，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

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