小暑，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛，太阳到达黄经105度，于每年公历7月6-8日交节。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。
很多人都以为小暑就是入伏，其实不是的，一般入伏都会在小暑的前后时间，所以大家可以一起做好小暑和入伏的养生工作。下面为大家带来小暑节气吃什么食物可以解暑，快来看看吧。
小暑“食新”:
过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做饭供祀五谷大神···
小暑“吃饺子”:
伏天民谚“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”···
小暑养生食谱
1、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
2、蜜汁藕
材料：藕、糯米、冰糖、红糖。
做法：糯米清净，莲藕去皮洗净，从一端十分之一处切下来。拿大的莲藕往洞里面塞满糯米，将切下来的一小段莲藕盖上，用牙签固定好。将糯米藕放到锅中，倒入清水没过莲藕，加上一小把冰糖和3勺红糖，大火将水烧开，转中火煮1小时，关火，浸泡放置一个晚上，切片即食。
3、红烧黄鳝
材料︰鳝鱼、调味料。
做法：将鳝鱼洗干净后切割成段状。然后将姜片、蒜头等调味料解决好。随后热锅烧电，随后放进鳝鱼。添加调味料，炒糖色后摆盘就可以。
4、砂仁粳米粥
材料：粳米250克、砂仁3克。
做法：将砂仁选干净，碾成细末;粳米淘洗干净，放八铝锅内。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成。
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