
01 体验精致早茶-冶春茶社

考察团此行通过品鉴特色菜品,加强交流学习,从食材选用、制作工艺到摆盘特色,不仅开拓了视野,也全面提升了专业技术水平。
02 品尝当地特色菜品

考察团品尝了当地有名的扬州宴的招牌菜和特色菜品,感受到淮扬菜菜品细致精美,格调高雅。淮扬菜十分讲究刀工,菜品形态精致,滋味醇和,在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。
原料注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。此次扬州一行,让大家从色香味全方位感受到淮阳菜的独特魅力。
03 考察菜市场

为了能够给广大领导职工提供更多的口味选择,通过此次考察学习,我们会不断创新菜品,从原材料、刀工、烹饪方法上不断的融合淮扬菜的特色做好菜品调整和创新,全方位的提升菜品质量和服务质量。
打造一流的团队 创造一流的团膳
塑造一流的品牌 树立一流的标榜

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